CONSERVACION DE ALIMENTOS

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA NEVERA (0 - 8 ºC)

Pescado fresco (limpio) y carne picada: 2 días Carne y pescado cocidos: 2-3 días Leche ya abierta, postres caseros, verdura cocida: 3-4 días Carne cruda bien conservada: 3 días Verdura cruda y conservas abiertas (cambiar a otro recipiente): 4-5 días Huevos: 2-3 semanas Productos lácteos y otros con fecha de caducidad: la que se indica en el envase

CONSERVACIÓN EN EL CONGELADOR (-18 ºC)

Carnes de vacuno: hasta 12 meses Hortalizas: hasta 12 meses Pollos, caza: hasta 10 meses Cordero: hasta 8 meses Cerdo: hasta 6 meses Carne picada: hasta 2 meses Tartas, pasteles horneados: hasta 6 meses Despojos, callos: hasta 3 meses Pescados magros: hasta 6 meses Pan y bollos: hasta 3 meses Pescados grasos: hasta 3 meses o más (depende del pescado) Mariscos: hasta 3 meses

CUADRO DE TEMPERATURAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Cuadro de temperaturas de conservación de los alimentos Conservas, especies, harinas, legumbre, etc. Ambiente. Frutas y verduras De 8º C a 10º C. Pescado, marisco, carnes, pollo, leche y derivados, embutidos, etc De 0º a 4º C Productos congelados –18º C como mínimo.